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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 v! ?2 U9 C: l& N* g* k# U
1.并非人人皆宜。
) Z, Z! [0 p i$ q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! m( Y1 F' ?6 A 2.不能与药物同饮。
5 _+ }9 i, ?5 L2 F0 e, [ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 ^# b* m0 X& M* T$ t! F
3.不能冲入鸡蛋。9 ~2 H) [! o& l" ]& N
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ f6 u/ y" e1 e q
4.忌过量饮豆浆。; p- H) q, w0 n2 h
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
. i3 Z, B6 L+ O7 U9 i. o% { 5.不要空腹饮。
0 t1 L/ m( i; e5 p, @. ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
! Z* l+ q" G5 y9 d: c 6.不要饮用未煮熟的豆浆。* U* Q- |* R3 E" w9 V+ V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: S' y$ D4 H* u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。# L: C6 Q- r. J( w; r9 b
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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